Apa Itu Ayam Karkas?
Ayam Karkas adalah daging ayam dimana kotoran, bulu, hingga jeroannya sudah dibersihkan, dan daging ayam yang satu ini juga sudah dipisahkan dari kepala dan juga cekernya.
Ayam karkas juga sering disebut sebagai ayam potong yang memiliki beragam bentuk seperti yang sudah dipotong beberapa bagian hingga yang masih utuh.
Nah, biasanya daging ayam ini diperjualbeikan di pasar, untuk diolah makanan sehari-hari ataupun diolah menjadi bahan makanan dagang.
Bagian lain yang terpisah seperti, ceker, pala hingga usus biasanya dijual juga secara terpisah oleh pedagang, dan karkas juga dapat dibagi beberapa potongan daging mulai dari dada, hingga paha.
Bagian Potongan Ayam Karkas
Meski pun ayam karkas terbentuk dasar utuh, namun jarang sekali dikonsumsi dalam keadaan utuh nih, kecuali memang dihidangkan untuk sebuah pesta atau acara saja.
Nah selain tersedia utuh, kamu juga dapat membelinya dalam berbentuk potongan, potongan ayam ini berjumlah genap.
Mulai dari 2 Dana, 2 Sayap, 2 paha atas, dan 2 paha bawa, dan biasanya ini juga sudah disediakan oleh pedagang jika kamu ingin membelinya hanya beberapa bagian saja.
Nah, biasanya bagian-bagian ini juga sangat dibutuhkan untuk acara-acara seperti nikahan, atau pun hajatan lainnya, nah untuk harga ayam potong sendiri kamu bisa lihat di daftar harga ayam potong nih.
Selain itu ayam ini juga memilik bentuk yang praktis dan efektif nih, sebab ayam potong ini juga mudah diawetkan dengan mendinginkannya saja di dalam kulkas.
Ciri Ayam Karkas Yang Sehat
Sebelum membeli pastinya siapapun menginginkan yang bagus maupun yang segar terlebih yang berbentuk daging, seperti daging ayam yang satu ini.
Nah, bagaimana melihat atau mengetahui ciri-ciri ayam karkas yang sehat? Pertama-tama kamu harus melihat warna daging dari ayam tersebut, pastikan warna dari daging tersebut terlihat segar, layaknya daging yang baru di potong.
Selain warna daging, kamu juga bisa perhatikan pada bagian kulitnya, yakni kulit harus terlihat mulus. Setelah itu kamu juga bisa mencoba mencium aroma daging tersebut, dimana daging yang segar akan menghasilkan bau amis layaknya khas daging.
Jika daging tersebut memiliki bau anyir maupun tidak berbau apapun, bisa jadi daging tersebut tidak sehat.
Nah, jadi itulah pengertian tentang apa itu ayam karkas atau ayam potong yang sering kali kita jumpai di pasar atau pun supermaket.
